Chili-Mozzarella salaatti


1 chilipalko
1 mozzarellapallo, mieluiten puhvelinmaitojuustoa
punabasilikaa
vihreää basilikaa
mustapippuria
merisuolaa
oliiviöljyä
vastapuristettua sitruunamehua


Pistele chileihin reikiä ja paahda niitä grillivastuksen alla uunissa (tai kaasuliekillä); kääntele silloin tällöin.
Pane tummuneet chilit kulhoon ja peitä kulho kelmulla; anna höyrystyä 5 minuuttia.
Leikkaa mozzarella paloiksi ja siirrä ne isolle tarjoiluvadille.
Irrota chileistä kuoret ja poista kannat.
Halkaise chilit, poista siemenet, suikaloi pitkittäin ja ripottele ne mozzarellan pinnalle.
Leikkaa basilikanlehdet karkeaksi silpuksi ja ripottele ne salaatin päälle.
Mausta makusi mukaan suolalla ja pippurilla sekä valuta pinnalle hieman oliiviöljyä ja sitruunamehua

Palaa reseptien pääsivulle

Hosted by Tuohikotin VPK
Design by Santtu