Chili con carne pekonilla
400 g lihaa (nautaa, sikaa tai melkein mitä vain, suikaleina tai kuutioina)
1 pkt pekonia
1 sipuli
1 valkosipuli
1 tlk valkoisia papuja tomaattikastikkeessa
1 pll olutta (pilsnerikin käy)
tuoreita chilipalkoja - oman maun mukaan :) esimerkiksi kaksi miedompaa ja yksi tulisempi
lihaliemikuutio
(suolaa, chilimaustetta tai cayennea tarpeen mukaan)
Silppua pekoni ja paloittele liha. Silppua sipulit ja chilit hienoksi. Kypsennä pekoni kuumassa padassa omassa rasvassaan, älä kuitenkaan ruskista rapeaksi asti. Lisää liha ja ruskista. Nyt voit vähentää lämpöä ja kuullottaa sipulit ja chilit.
Lisää liemeksi olut, hienonnettu lihaliemikuutio ja pavut. Anna kiehahtaa kunnolla samalla hämmennellen, ja anna sitten hautua miedolla lämmöllä puolesta tunnista kahteenkin. Sekoita välillä huolella, ettei ruoka pala pohjaan. Jos käytät naudanlihaa, sen pehmeneminen voi vaatia pitkän kypsentämisen. Muutenkin maku vain paranee hauduttaessa.
Lopuksi maista ja tarvittaessa mausta suolalla, cayennella tai chilijauheella. Tarjoa riisin tai tortillojen kanssa, juomaksi sopii mainiosti olut.
Palaa reseptien pääsivulle
Hosted by
Tuohikotin VPK
Design by Santtu